Bel Colle Langhe DOC Favorita 0,75 ℓ

Dieser Weißwein von Bel Colle stammt aus reinsortigen Favorita-Trauben, einer der autochthonen weißen Rebsorten des Piemont. Am Ende der Ernte bleibt der Most 24 Stunden in Kontakt mit den Schalen und wird dann 10 Tage lang in temperaturkontrollierten Stahltanks unter Zugabe von ausgewählten Hefen vinifiziert. Anschließend reift der Wein 3 Monate auf der Hefe. Es hat eine strohgelbe Farbe. Die Nase drückt sich in zarten Blumendüften, Pflaumen sowie bitteren und kräuterigen Noten aus. Mit einer guten Struktur zeichnet er sich durch seinen trockenen und harmonischen Schluck aus. Passt zu Vorspeisen mit Fisch, leichten ersten Gängen und hellem Fleisch.