Gerardo Cesari Justo Veneto IGT 0,75 ℓ

Justo ist ein Rotwein, der von Gerardo Cesari hergestellt wird und aus Corvina- und Merlot-Trauben besteht, die auf den vielfältigen Böden der Region Venetien angebaut werden. Diese Rebsortenkombination verleiht dem Wein eine ausgewogene Struktur und ein unverwechselbares aromatisches Profil, typisch für die moderne Interpretation der roten venezianischen Weine.Der Herstellungsprozess umfasst eine Mazeration auf den Schalen für etwa fünfzehn Tage, gefolgt von einer malolaktischen Gärung in Stahltanks. Anschließend reift der Wein für ein Jahr, ebenfalls in Stahl, wodurch seine Frische und Vitalität vor der Abfüllung erhalten bleiben.Optisch zeigt er eine tiefrote Farbe, bereichert durch helle Reflexe. Das olfaktorische Bouquet öffnet sich mit frischen Noten von reifen Früchten, insbesondere Kirsche, während er am Gaumen durch seine Lebendigkeit und Frische besticht, mit einer samtigen Textur und einer harmonischen Struktur, die seine Trinkfreudigkeit unterstreicht.Ideal in Kombination mit Braten von weißem Fleisch oder geschmackvollen Vorspeisen.