Fertuna Droppello Alto Costa Toscana IGT Bianco 0,75 ℓ

Der Weißwein Droppello Alto von Tenuta Fertuna wird aus weiß vinifizierten Sangiovese-Trauben hergestellt. Es wird aus handverlesenen Sangiovese-Trauben hergestellt. Die Trauben werden sanft gepresst. Der gewonnene Most wird leicht oxidiert und ruht einige Tage bei niedriger Temperatur in Stahl. Die Gärung erfolgt bei niedriger Temperatur mit einer ausgewählten Mischung einheimischer Hefen. Anschließend reift der Wein 12 Monate auf der Feinhefe und anschließend 6 Monate in neuen Allier-Tonneaux. Droppello Alto zeichnet sich durch eine intensive strohgelbe Farbe aus. Die Nase offenbart Aromen von weißen und gelben Blüten und weißem Fruchtfleisch sowie leichte Gewürznoten. Der Schluck ist warm und kräftig, mit guter Länge. Perfekt zu Fischvorspeisen, ersten Gängen sowohl mit Fisch als auch mit weißen Saucen und zur vegetarischen Küche.