Fattoria Ambra Barco Reale di Carmignano DOC 0,75 ℓ

Der Barco Reale von Carmignano aus der Fattoria Ambra wird aus dem Kreuz von Santa Cristina in Pilli und Montefortini in Carmignano in der Toskana hergestellt. Sein Name stammt vom Medici-Park, dem großen Jagdrevier mit den umgebenden Mauern, die die Medici auf den Carmignano-Hügeln besaßen. Der Barco ist die junge Version von Carmignano, einer der kleinsten und ältesten Konfessionen der Welt. Es wird hauptsächlich mit Sangiovese und Cabernet Sauvignon, Canaiolo Nero und anderen Trauben mit roten Beeren hergestellt, die vollständig von Hand geerntet und ausgewählt werden. Die Trauben werden 15 Tage bei kontrollierter Temperatur mazeriert. Der Wein wird 6-8 Monate in Eichenfässern raffiniert, bevor er vermarktet wird. Dieser Barco Reale di Carmignano ist ein Rotwein mit delikaten und typischen violetten Noten. Am Gaumen ist es elegant mit weichen Tanninen. Ein Wein für die ganze Mahlzeit, passt sehr gut zu ersten Gängen oder Fleisch.