Cecchi Campo al Moro Chianti Classico DOCG 0,75 ℓ

Campo al Moro ist ein Chianti Classico, der auf den Hügeln des Chianti produziert wird, wo die Höhe von 250 Metern und die alkalischen, steinreichen Böden ideale Bedingungen für den Weinanbau bieten. Das Etikett repräsentiert vollständig die Unternehmensidentität von Casa Vinicola Luigi Cecchi e Figli und drückt die Essenz der Bezeichnung aus.Hergestellt hauptsächlich aus Sangiovese-Trauben mit einem kleinen Prozentsatz anderer einheimischer Rebsorten, wird der Wein mit traditionellen Techniken bei kontrollierter Temperatur vinifiziert. Die Gärung und Mazeration dauern 18 Tage, gefolgt von einer Mindestflaschenreifung von zwei Monaten, die dazu beiträgt, sein Gleichgewicht und seine Finesse zu entwickeln.Optisch zeigt er eine rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen, die sich mit der Entwicklung zeigen. In der Nase bietet er feine Aromen, während er im Gaumen durch Intensität, Persistenz und breite Struktur beeindruckt, mit einem Gleichgewicht, das die Erfahrung und Aufmerksamkeit bei seiner Produktion bezeugt.Er ist ideal in Kombination mit rotem Fleisch und strukturierten Geflügelgerichten.