Les Jamelles Pays d'Oc IGP Syrah 0,75 ℓ

Syrah wird von Les Jamelles hergestellt, einem französischen Weingut, das in den 90er Jahren im Languedoc gegründet wurde. Der Weinkeller verfügt über eine große Auswahl an Weinen aller Art: Weiß, Orange, Rosé, Rot und Schaumwein. Er besteht ausschließlich aus Syrah-Trauben, die nach einer traditionellen Weinbereitungsmethode aus Südfrankreich, bekannt als „La Cocotte“, vinifiziert werden, wobei am Ende der alkoholischen Gärung der Trester vollständig untergetaucht wird, um die Extraktion von Farbe und Wein zu erhöhen Polyphenole. Ein Teil des Weins reift einige Monate in Eichenfässern. Die Farbe ist intensiv rubinrot und in der Nase offenbart er Aromen von Veilchen und Beeren sowie Noten von sanften Gewürzen und Minze. Der Schluck ist gleichmäßig, mit einem seidigen und anhaltenden Abgang. Passt gut zu rotem Fleisch und gedünstetem Wild.