Conte Vistarino Pernice Oltrepò Pavese DOC Pinot Nero 0,75 ℓ

Die Provinz Pavia Pinot Nero Pernice di Conte Vistarino wurde in Weinbergen in der Gemeinde Rocca de 'Giorgi in der Provinz Pavia geboren. Es wird ausschließlich aus Pinot Noir-Trauben hergestellt, die nur von Hand geerntet und ausgewählt werden. Nach einer kurzen kalten Mazeration erfolgt die Gärung und Reifung in Holz, wo das Produkt mit würzigen Noten und Eleganz angereichert wird. Es hat eine intensive rubinrote Farbe mit Granatreflexionen. Die Nase öffnet sich mit einem großen und komplexen Bouquet mit einem Hauch von Veilchen und kleinen roten Früchten, begleitet von Noten von geröstetem Kaffee und Kakao. Im Mund ist es vollmundig und mineralisch mit einem angenehm langen und würzigen Abgang. Dieser Wein passt perfekt zu Wild- und Pilzgerichten und ist ideal in Kombination mit gebratenem Fleisch und gereiftem Käse.