Secondo Marco Amarone della Valpolicella Classico DOCG 0,75 ℓ

Der Amarone Classico della Valpolicella von Secondo Marco wird vom Familienbetrieb von Marco Speri hergestellt, der 15 Hektar Land in Fumane verwaltet. Die Corvina-, Corvinone- und Rondinella-Trauben werden zunächst im Obstkeller getrocknet und dann in thermokontrollierten Stahltanks mit einer 45-tägigen Mazeration auf den Schalen vinifiziert. Die Verfeinerung dauert 3 Jahre und 6 Monate und wird in Eichenfässern gelagert, gefolgt von 12 Monaten in der Flasche. Die Farbe ist rubinrot mit granatroten Nuancen, die Nase offenbart Aromen von Marmelade aus roten Früchten, Gewürzen und Vanille. Der Geschmack ist ausgewogen, elegant und lang anhaltend. Er passt sehr gut zu geschmortem Wildschwein, Wild im Allgemeinen und gereiftem Käse.