Cantina Valpantena Torre del Falasco Custoza DOC 0,75 ℓ

Dieser Bianco di Custoza stammt aus den Weinbergen Trebbiano und Garganega im Hinterland des Gardasees. Die Weinbereitung erfolgt durch Zerkleinern der Stämme und kurzes Mazerieren bei niedriger Temperatur in Kontakt mit den Häuten, gefolgt von weichem Pressen und Fermentieren bei einer Temperatur zwischen 14 und 18 ° C. Strohgelb im Glas, drückt es sich in eleganten und zarten Noten von weißen Blüten aus. Im Mund ist es weich, aber fest, fast salzig, mit einem angenehm bitteren Abgang. Es ist sehr vielseitig in der Speisen-Wein-Paarung und wird durch Rezepte ergänzt, die auf Eiern und Seefisch basieren. Probieren Sie es zusammen mit einem Teller Valeggio Tortellini.