Bodega Marañones Marañones Picarana Vinos de Madrid DO Albillo Real 0,75 ℓ

Marrañones Picarana ist ein Weißwein, der ausschließlich aus Albillo Real-Trauben hergestellt wird, die auf kleinen Parzellen in den Höhenlagen der Sierra de Gredos im Weingut Marañones angebaut werden. Die Weinberge liegen zwischen 750 und 850 Metern über dem Meeresspiegel und sind durch granithaltige Böden und einen respektvollen Weinbau geprägt, der darauf abzielt, die Sortenreinheit zu betonen. Die Reben, die als Buschreben in kleinen Parzellen angelegt sind, sind zwischen 30 und 70 Jahre alt und erbringen geringe Erträge, was zu einem ausgewogenen Wein führt, der reich an Nuancen ist.Die Weinlese erfolgt von Hand in Kisten. Die ausgewählten Trauben werden im Ganzen gepresst und die Gärung erfolgt spontan mit einheimischen Hefen in gebrauchten und neuen Eichenfässern. Die Reifung dauert 10 Monate auf der eigenen Hefe im Holz, ohne Filtration oder Klärung, wobei die Integrität des Weins respektiert wird.Optisch zeigt er sich strohgelb mit goldenen Reflexen. In der Nase offenbart er zarte Aromen von weißen Blüten, Frucht mit gelbem Fruchtfleisch und Zitrusnoten, begleitet von leichten mineralischen Nuancen. Am Gaumen ist er frisch, würzig und gut ausbalanciert, mit einer umhüllenden Textur und einem langen, harmonischen Abgang.Ideal zu gegrillten Fischgerichten oder Krustentieren.