Casa d'Ambra Falanghina Campania IGT 0,75 ℓ

Die Falanghina di Casa d'Ambra entspringt Weinbergen auf den sonnigen Hügeln des Benevento-Gebiets. Es wird aus reinen Falanghina-Trauben hergestellt, die in kleinen Kisten mit sorgfältiger Auswahl der Trauben im zweiten Oktoberjahrzehnt geerntet werden. Nach einem sanften Pressen der Trauben erfolgt die Gärung unter kontrollierten Temperaturbedingungen, gefolgt von einer kurzen Alterung in Stahltanks. Es zeigt sich im strohgelben Glas mit leichten grünlichen Reflexen. Die Nase ist intensiv und blumig mit Noten von Weißdorn und Linde. Am Gaumen ist es trocken und ausgewogen zwischen Weichheit und Frische, was zu einer angenehmen mineralischen Persistenz führt. Hervorragend zu den ersten Gängen mit Meeresfrüchten, perfekt zu Carpaccio und gebratenem Fisch.