Schiopetto Podere dei Blumeri Venezia Giulia IGT 0,75 ℓ

Podere dei Blumeri ist eine Mischung aus Merlot- und Refosco dal Peduncolo Rosso-Trauben, Sorten, die sich als besonders geeignet für die mikroklimatischen und pedologischen Bedingungen des gleichnamigen Weinguts der Firma Schiopetto erwiesen haben. Die Trauben werden zwischen dem zweiten und dritten Septemberjahrzehnt manuell geerntet. Die Gärung erfolgt 10-15 Tage in Holzfässern bei einer Temperatur von 25 ° C. Der Wein reift mindestens 18 Monate in Eichenfässern und weitere 18 Monate in Glas. Die intensive rubinrote Farbe setzt elegante Empfindungen von schwarzen Johannisbeeren und Sauerkirschen in der Nase frei, kombiniert mit einer angenehmen Wahrnehmung von Balsamico und Tabak. Am Gaumen ist es intensiv und frisch, mit subtilen Tanninen und einem langen und anhaltenden Abgang. Es ist wertvoll für rotes Fleisch und Wild und passt perfekt zu einer Platte mit gereiftem Käse.