Schiopetto Sauvignon del Pompiere Venezia Giulia IGT 0,75 ℓ

Der Sauvignon des Weinguts Schiopetto wird aus 100% Sauvignon Blanc Trauben gewonnen. Die Weinberge wachsen auf windigen Hügeln und auf überwiegend Mergelböden eozänen Ursprungs. Nach der manuellen Lese der Trauben geht die sanfte Pressung dem Beginn der Gärung voraus, die in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur stattfindet. Der Wein reift 4 Monate im Stahl und 2 Monate in der Flasche. Strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen, in der Nase frisch und duftend mit einem Hauch von frischen Kräutern und exotischen Früchten. Am Gaumen blumig, mit guter Säure und wieder exotischer Frucht, schöne Mineralität und mit anhaltendem Abgang. Wein für Aperitifs, geeignet für Meeresfrüchte und erste Gänge mit Tomaten und Paprika.