Roberto Voerzio Il Cerreto Barbera d'Alba DOC 0,75 ℓ

Die Barbera d'Alba Il Cerreto von Roberto Voerzio hat ihren Namen von den Weinbergen, aus denen sie stammt, in der Umgebung der Gemeinde La Morra. Die zwischen Mitte und Ende September manuell geernteten Trauben werden in Stahl vergoren. Der Wein reift 12 Monate in Laderäumen und Fässern, gefolgt von weiteren 8 Monaten Reifung in Stahl. Es zeigt sich im Glas mit einem rubinroten Kleid von großer Konzentration. Die Nase zeigt einen klaren, fruchtigen Abdruck, in dem die Noten von Kirsche und Brombeere erkennbar sind. Am Gaumen ist es frisch und anhaltend, mit einem vorhandenen, aber diskreten Tannin, das das Getränk stärkt. Es kann mit großem Vergnügen gedünstetes Fleisch und Fleischsaucen begleiten. Empfohlen in Kombination mit einem guten Pilzrisotto.