Frescobaldi Pomino Bianco DOC 0,75 ℓ

Der Pomino Bianco di Frescobaldi stammt aus Weinbergen auf dem Landgut Castello Pomino im gleichnamigen Weiler der Gemeinde Rufina in der Provinz Florenz. Es wird hauptsächlich mit Chardonnay, Weißburgunder und einem kleinen Teil komplementärer Sorten hergestellt, die vollständig von Hand geerntet und ausgewählt werden. Die Gärung erfolgt teilweise in Edelstahltanks und teilweise in temperaturgesteuerten Barriques. Nach teilweiser malolaktischer Gärung reift der Wein 4 Monate in Stahl und zu einem kleinen Teil in Barrique, bevor er in Flaschen abgefüllt wird Es hat eine strohgelbe Farbe. Die Nase öffnet sich mit intensiven floralen Aromen von Frangipani und Jasmin, angereichert mit fruchtigen Noten von Aprikose, Quitte und tropischen Früchten, gefolgt von Kardamom. Am Gaumen ist es herzhaft und harmonisch mit einem angenehmen Nachgeschmack von reifen Himbeeren. Als Aperitif geeignet, passt er perfekt zu Gemüse-Vorspeisen und zu allen Fischgerichten.