Frescobaldi Nipozzano Chianti Rufina Riserva DOCG Magnum 1,5 ℓ, In Holzkiste

Was für ein Wein ist dasChianti Rùfina Riserva Nipozzano von Frescobaldi ist ein Rotwein mit ausgeprägt strukturierter und harmonischer Persönlichkeit, erzeugt aus Sangiovese mit Anteilen von Malvasia Nera, Colorino, Merlot und Cabernet Sauvignon. Sein Stil zeichnet sich durch ausgewogene Frische und vollen Körper aus, dank temperaturkontrollierter Gärung im Edelstahltank und langer Maischestandzeit. Die Reifung für 24 Monate in Barriques der zweiten und dritten Belegung sorgt für weiche Tannine und aromatische Komplexität mit Entwicklungspotenzial.HerkunftDer Wein entsteht in den Weinbergen des Castello di Nipozzano, im hügeligen Herzen des Chianti Rùfina nordöstlich von Florenz.HerstellungsweiseDie Weinlese erfolgt von Hand Ende September bis Anfang Oktober in Kisten, die die Unversehrtheit der Trauben bewahren. Jede Rebsorte wird separat in temperaturkontrollierten Edelstahltanks vergoren, mit verlängerter Maischestandzeit und häufigem Umpumpen. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein 24 Monate in Barriques der zweiten und dritten Belegung. Mindestens 3 weitere Monate Flaschenreife schließen den Prozess ab.VerkostungsnotizenTiefes Rubinrot mit purpurnen Reflexen. In der Nase reife rote Früchte wie Schwarzkirsche und Sauerkirsche, Noten von Waldboden, Veilchen und ein Hauch Lakritz. Am Gaumen zeigt sich ein gut integriertes Tanningerüst, lebhafte Frische und ein anhaltendes Finale mit Noten von in Alkohol eingelegten Früchten, Nelke und Muskatnuss.SpeiseempfehlungenDie Struktur und Frische des Weins passen hervorragend zu gegrilltem roten Fleisch, Braten (besonders Lamm) und jungen Käsesorten.ServierempfehlungIdeal sowohl für gesellige Anlässe als auch für den bewussten Genussmoment.