Villa Matilde Roccaleoni Campania Aglianico IGT 0,75 ℓ

Roccaleoni di Villa Matilde ist ein 100% Aglianico, der auf dem Gebiet von Torrecuso und Foglianise (BN) hergestellt wird. Die Weinberge liegen auf 400 m Meereshöhe und die Weinlese findet gegen Ende Oktober statt. Nach dem Abbeeren, Pressen und Kaltmazeration des Tresters gären die Trauben bei 26°C für ca. 20 Tage. Es folgt das Abstich und der Abschluss der malolaktischen Gärung. Die Verfeinerung erfolgt in Edelstahl, mit einer Passage im traditionellen Fass und anschließend für ca. 3 Monate in der Flasche. Im Glas ist der Wein leuchtend rot mit violetten Reflexen. Seine intensiven und anhaltenden Aromen erinnern an reife rote Früchte und Brombeeren, mit einem Hauch von Gewürzen. Sein Geschmack ist warm und voll. Dieser vollmundige Wein passt gut zu rotem Fleisch und herzhaften Vorspeisen mit Fleischsaucen.