Poliziano In Violas Cortona Merlot DOC 0,75 ℓ

Polizianos Cortona Merlot In Violas entstand aus der Entdeckung des unglaublichen Potenzials der internationalen Merlot-Traube, die in den pliozänen Tonen von Cortona angebaut wird. Reiner Merlot, der aus der Gärung in kegelstumpfförmigen Fässern für 18-22 Tage mit Mazeration auf den Schalen resultiert, gefolgt von einer 16-18-monatigen Reifung in französischen Eichenfässern. Rubinrot für das Auge, verströmt er ein Bouquet aus Noten von Kirsche, Vanille und Eiche, verschönert mit leichten Tabaknoten. Am Gaumen elegant und intensiv, schließt er mit einem bemerkenswert anhaltenden Abgang ab. Perfekt zu gedünstetem oder gegrilltem rotem Fleisch, ideal zu einer Platte mit gereiftem Käse.