Viña Real Rioja DOCa Crianza 0,75 ℓ

Viña Real Crianza ist ein Rotwein, der in der Region Rioja Alavesa hergestellt wird und hauptsächlich aus Tempranillo-Trauben mit einem kleinen Anteil an Garnacha, Mazuelo und Graciano besteht. Die Trauben stammen von eigenen Weinbergen in Laguardia und von vertrauenswürdigen Lieferanten in der Region und werden auf kleinen Parzellen mit unterschiedlichen Böden und Höhenlagen zwischen 400 und 650 Metern angebaut. Die Ernte erfolgt manuell. Nach dem Abbeeren werden die Trauben zur alkoholischen Gärung in Edelstahltanks überführt, die 10 bis 11 Tage bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 26 und 28 °C dauert. Sobald die malolaktische Gärung abgeschlossen ist, reift der Wein 13–14 Monate lang in Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche, wobei alle 5–6 Monate ein Dekantieren durchgeführt wird, um die Reifung und organoleptische Entwicklung zu fördern. Der Wein hat eine granatrote Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase hat er eine große aromatische Intensität mit Beeren wie Brombeeren und Waldheidelbeeren, schwarzem Lakritz und Aromen von Vanille und Muskatnuss aus der Fassreifung. Am Gaumen hat er einen weichen Auftakt, mit einem für diesen Wein typischen Gleichgewicht zwischen reifen Tanninen und der Frische. Der Abgang ist lang und anhaltend mit Noten von roten Früchten und süßen Gewürzen. Dieser Wein wird zur mediterranen Küche empfohlen.