De Stefani Stèfen 1624 Colli di Conegliano DOCG Refrontolo 0,75 ℓ

Der Stèfen 1624 des Weinguts De Stefani hat seinen Namen vom alten Namen der Familie De Stefani und von dem Weinberg, dem dieser Name gegeben wurde. Der Wein wird auf dem Bauernhof Colvendrame auf den Hügeln von Refrontolo hergestellt. Er wird zu 100 % aus Marzemino-Trauben hergestellt, die zwischen Ende September und Anfang Oktober geerntet und getrocknet werden. Anschließend werden sie gekeltert, entrappt und vinifiziert, wobei die Gärung im Barrique endet. Hier reift der Wein 36 Monate, abschließend 18 Monate in der Flasche. Intensive rubinrote Farbe, die Nase erinnert an Aromen von Veilchen, reifen Waldbeeren, Sauerkirschen und reifen Brombeeren. Der Schluck ist breit und einhüllend, samtig und mit einem anhaltenden Abgang. Er passt perfekt zu gebackenen Nudeln, gebratenem rotem Fleisch und Wild sowie gereiftem Käse.