Fontezoppa Pepato Serrapetrona DOC 0,75 ℓ

Die von Hand geernteten und von Hand ausgewählten Vernaccia Nera-Trauben stammen aus mittelstrukturierten, sandigen und kalkhaltigen Böden, die diesem lebendigen Wein eine hervorragende Mineralität verleihen. Die Weinbereitung und Reifung erfolgt in Stahl und die Reifung in großen Fässern für 12 Monate. Es präsentiert sich beim Anblick einer schönen intensiven und lebhaften rubinroten Farbe. Die Nase ist komplex, alles gespielt mit den fruchtigen Noten von Wildkirschen und Pflaumen, verziert mit Noten von schwarzem Pfeffer und einer zarten Balsamico-Nuance. Am Gaumen ist der Eingang frisch und elegant, um sich dann in all seinem Charme mit seinen süßen Gewürzen und zarten Tanninen zu zeigen. Besonderer und charakteristischer Charakter, es verbindet wunderbar herzhafte und würzige Gerichte, von Vorspeisen bis zu Fleisch. Hervorragend zu einer Platte mit gereiftem Käse.