Finca Enguera Blanco Valencia D.O. - Enguera

Finca Enguera Blanco Valencia D.O. - Engueratrocken aus Spanien Valencia (ES) Der leichtfüßige Finca Enguera Blanco Valencia D.O. Enguera leuchtet mit brillantem Goldgelb ins Glas. In ein Weissweinglas eingegossen, offenbart dieser Weißwein aus Spanien herrlich vornehm Aromen nach Quitte, Birne, Nashi-Birne und Apfel, abgerundet von weiteren fruchtigen Nuancen. Dieser trockene Weißwein von Enguera ist genau das Richtige für Puristen, die es absolut trocken mögen. Der Finca Enguera Blanco Valencia D.O. kommt dem bereits recht nah, wurde er doch mit gerade einmal 1 Gramm Restzucker gekeltert. Leichtfüßig und facettenreich präsentiert sich dieser seidige Weißwein am Gaumen. Durch seine lebendige Fruchtsäure präsentiert sich der Finca Enguera Blanco Valencia D.O. am Gaumen beeindruckend frisch und lebendig. Das Finale dieses jugendlichen Weißwein aus der Weinbauregion Valencia besticht schließlich mit schönem Nachhall. Vinifikation des Finca Enguera Blanco Valencia D.O. von Enguera Dieser Weißwein legt das Augenmerk klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Verdil. Für diesen außergewöhnlich eleganten sortenreinen Wein von Enguera wurde nur bestes Traubenmaterial geerntet. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgezogen wird. Nach der Fertigstellung des Weins wird der Finca Enguera Blanco Valencia D.O. behutsam harmonisiert. Speiseempfehlung zum Enguera Finca Enguera Blanco Valencia D.O. Dieser Spanier sollte am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu Spargelsalat mit Quinoa, Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse oder Kürbis-Auflauf.