Ernie Els Major Series Cabernet Sauvignon, WO Stellenbosch, Western Cape, 2025, Rotwein

Der Ernie Els Major Series Cabernet Sauvignon 2025 stammt von den Nordhängen des Helderbergs in Stellenbosch, Südafrika. Das warme Klima und die kieshaltigen Böden ergeben konzentrierte, elegante Weine mit Struktur und Tiefe. Das Aroma zeigt komplexe Noten von Schwarzkirsche, Cassis, Zedernholz sowie Vanille, ergänzt durch Feuerstein und feine Gewürze. Am Gaumen präsentieren sich reife rote und schwarze Früchte, kühle Mineralität und ausgewogene Tannine, die eine präzise Struktur und ein lang anhaltendes, seidiges Finale erzeugen. Der Wein eignet sich besonders zu kräftigen Fleischgerichten oder gereiftem Käse.