Contacto Anfora

Brillanz Alvaro erfindet sich mal wieder neu. Breaking News: Sein Rioja Anfora ist jetzt kein Orange Wein mehr. Dafür gibt’s  jetzt seinen bernsteinfarbenen Bruder „con Pieles“. Uns freut’s. Entgegen der landläufigen Meinung, dass Amphore immer gleich trübe Suppe bedeutet, strahlt uns dieser Weißwein aus Viura-Trauben mit einem wunderbaren Funkeln und brillanter Klarheit entgegen. Hier ist das Tongefäß eben kein dogmatisches Diktum, sondern ein exakt austariertes Stilmittel. In den Händen eines talentierten Winzers, der genau weiß, was er tut. Knapp 2 Tage verbringt der Wein auf den Schalen. Mehr als genug für eine wunderbar kreidige Textur. Dann wird gepresst und es geht als Weißwein weiter. Für ein Jahr wandert der Riojano anschließend in die Amphore, damit er die Feinhefe in der Schwebe hält. So wird’s cremig.   Vollgas Schon an der Nase geht die Post ab: Mango, Passionsfrucht,  Weiße Blüten, gelbe Kiwi, etwas Muskat und Galia-Melone. Im Gaumen dann dieser aufregende Mix aus Schmelz und Grip, bevor uns der Nachhall mit einem Hauch Weihrauch überrascht. So viel Komplexität bei nur 11.5 Volt? Respekt! Vielfalt Der Viura mundet schon jetzt ganz hervorragend. Und in 10 Jahren nach unserem Dafürhalten auch noch. Aufzupfen oder lagern ist also allein Eure Entscheidung. Wir meinen: One to rock and 2 to stock. Mindestens. Foodies greifen zu gereiftem Manchego, Frittiertem Brokkoli mit Hummus, oder Hokkaido Kürbis mit gerösteten Walnüssen.