Barrel Select Syrah - Finca Las Moras

Barrel Select Syrah - Finca Las Morastrocken aus Argentinien San Juan (AR) Der im Fass ausgebaute Barrel Select Syrah aus der Weinbau-Region San Juan offenbart sich im Glas in leuchtendem Purpurrot. Das Bouquet dieses Rotweins aus San Juan begeistert mit Nuancen von Heidelbeere, Schwarze Johannisbeere, Brombeere und Maulbeere. Gerade seine fruchtbetonte Art macht diesen Wein so besonders. Der Finca Las Moras Barrel Select Syrah präsentiert sich dem Weintrinker angenehm trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, sondern rund und geschmeidig. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Rotwein durch eine ungemein samtige Textur aus. Durch seine präsente Fruchtsäure präsentiert sich der Barrel Select Syrah am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser jugendliche aus der Weinbauregion San Juan schließlich mit beachtlicher Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Heidelbeere und Brombeere. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Sandstein dominierten Böden hinzu. Vinifikation des Finca Las Moras Barrel Select Syrah Der balancierte Barrel Select Syrah aus Argentinien ist ein reinsortiger Wein, vegan vinifiziert aus der Rebsorte Syrah. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in San Juan. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Sandstein. Nach der Handlese gelangen die Trauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende wird der Barrel Select Syrah noch für 12 Monate in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche ausgebaut. Speiseempfehlung zum Finca Las Moras Barrel Select Syrah zu Thai-Gurkensalat, Zitronen-Chili-Hühnchen mit Bulgur oder gebackenen Schafskäse-Päckchen.