Nals Margreid: Sauvignon DOC Mantele -

Der Sauvignon DOC Mantele 2023 aus der Kellerei Nals Margreid ist ein bemerkenswerter Wein, der durch seine markante Persönlichkeit besticht. Sein Duft ist geprägt von intensiven Aromen tropischer Früchte wie Passionsfrucht und Mango, begleitet von Nuancen von Stachelbeere und frischen Kräutern. Die Farbe dieses Weines ist ein strahlendes Strohgelb mit grünlichen Reflexen, das bereits auf seine Frische und Lebendigkeit hinweist. Beim Geschmack entfaltet sich eine beeindruckende Vielfalt von fruchtigen und würzigen Noten, die von einer lebhaften Säurestruktur und einer eleganten Mineralität begleitet werden.  Die Rebsorte Sauvignon Blanc, die in diesem Wein dominiert, zeichnet sich durch ihre hohe Aromenvielfalt und Frische aus. Die Trauben für diesen Wein werden sorgfältig von Hand gelesen und anschließend schonend gepresst, um die aromatische Intensität zu bewahren. Die besondere Lage der Weinberge auf den steilen Hängen um  Nals  trägt zur Entwicklung komplexer Aromen und einer ausgezeichneten Reifung der Trauben bei.  Der Reifeprozess dieses Weines erfolgt zum Teil in Edelstahltanks und zum Teil in Holzfässern, um die komplexe Aromenvielfalt weiter zu betonen und dem Wein Struktur zu verleihen. Das Ergebnis ist ein eleganter und ausgewogener Sauvignon Blanc, der das Terroir des Nals Margreid-Tals auf bemerkenswerte Weise widerspiegelt.