Moscato D’Asti Canelli - Cascina Fonda

Moscato D’Asti Canelli - Cascina Fondasüß aus Italien Piemont (IT) Der Moscato D’Asti Canelli aus der Feder von Cascina Fonda aus dem Piemont zeigt im geschwenkten Glas eine brillante, goldgelbe Farbe. Dieser sortenreine italienische Wein präsentiert im Glas herrlich duftig und komplex Noten von Mirabelle, Pfirsich, Birne und Apfel. Hinzu gesellen sich Anklänge von Walnuss. Der leichtfüßige Cascina Fonda Moscato D’Asti Canelli zeigt uns auf der Zunge einen unglaublich fruchtigen Geschmack, was nicht ohne Grund auf sein restsüßes Profil zurückzuführen ist. Auf der Zunge zeichnet sich dieser leichtfüßige Dessertwein durch eine ungemein seidige, cremige, dichte und samtige Textur aus. Das Finale dieses Dessertwein aus der Weinbauregion das Piemont überzeugt schließlich mit schönem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Facetten der von Mergel dominierten Böden begleitet. Vinifikation des Cascina Fonda Moscato D’Asti Canelli Der elegante Moscato D’Asti Canelli aus Italien ist ein reinsortiger Wein, vinifiziert aus der Rebsorte Gelber Muskateller. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen im Piemont. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Mergel. Nach der Weinlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung kann sich der Moscato D’Asti Canelli für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren. Speiseempfehlung für den Moscato D’Asti Canelli von Cascina Fonda Genießen Sie diesen Dessertwein aus Italien idealerweise moderat gekühlt bei 11 - 13°C als begleitenden Wein zu Kokos-Kefir-Creme, Mandelmilch-Gelee mit Litschis oder Birnen-Limetten-Strudel.