Le Macchiole Bolgheri Rosso

Lagerung bis zu 10 Jahre. Er muss nicht dekantiert werden, sollte aber am besten eine halbe Stunde vor dem Servieren geöffnet werden. Le Macchiole wurde 1975 von Eugenio Campolmi und Cinzia Merli gegründet und ist ein etabliertes biologisches Weingut in Castagneto Carducci in der Toskana, das heute von den Kindern von Eugenio und Cinzia geleitet wird. Die Weinberge erstrecken sich über etwa 35 Hektar, auf denen hauptsächlich internationale Rebsorten angebaut werden. Die Reben stehen auf sandig-lehmigen Böden, die reich an Mineralien sind, und genießen ein luftiges Mittelmeerklima. Der 2004 erstmals produzierte Bolgheri Rosso von Le Macchiole ist ein Verschnitt aus Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Syrah, die aus mehreren Weinbergen des Weinguts ausgewählt und geerntet werden (Vignone 1999, Casa Nuova 2009-2013, Sommi 2015 und Puntone 2020). Nach der Ernte und der Gärung in Edelstahl reift der fertige Wein für 10 Monate in einer Mischung aus gebrauchten Barriques (70%) und Beton (30%). Im Glas zeigt der Wein eine intensive rubinrote Farbe. Sein Aromaprofil ist breit und üppig, mit fruchtigen Noten von Pflaume, Brombeere, Johannisbeere und Kirsche, Anklängen von Pampelmuse und Lakritze und zarten würzigen Untertönen. Am Gaumen ist er lebendig, weich und fruchtig. Er ist vollmundig und kräftig, mit feinen, weichen Tanninen und einem langen, eleganten Abgang. Probieren Sie ihn zu Beef Wellington.