Leopard’s Leap Classic Collection Merlot, WO Western Cape, Western Cape, 2025, Rotwein

Der Leopard’s Leap Classic Collection Merlot 2025 aus Südafrika präsentiert sich in leuchtendem Rubinrot. Die Aromatik umfasst Himbeere, Kirsche, Pflaume und Brombeere, ergänzt durch angenehme Röstnoten und eine dezente Vanillenote. Im Geschmack zeigt sich der Wein saftig und geschmeidig mit weichem Tannin und ausgewogener Struktur. Die Trauben stammen aus verschiedenen Anbaugebieten rund um das Western Cape. Nach der Gärung bei 22–25 °C erhielt der Wein durch rund 8 bis 10 Monate Reifung auf französischen Eichen-Staves mehr Tiefe und Komplexität. Dieser Merlot vereint fruchtige Frische mit einem harmonischen Charakter und passt gut zu Pasta sowie Fleischgerichten.