Syrah - Rio Lindo

Syrah - Rio Lindotrocken aus Spanien Kastilien - La Mancha (ES) Der Syrah aus der Feder von Rio Lindo aus Kastilien - La Mancha offenbart im geschwenkten Glas eine dichte, purpurrote Farbe. Die Nase dieses Rotweins aus Kastilien - La Mancha überzeugt mit Noten von Brombeere. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen, durch den Eichenholzeinfluss gefördert, Schwarze Johannisbeere und Gewürznelken hinzu. Am Gaumen startet der Syrah von Rio Lindo angenehm trocken, griffig und aromatisch. Druckvoll und vielschichtig präsentiert sich dieser samtige Rotwein am Gaumen. Im Abgang begeistert dieser Rotwein aus der Region Kastilien - La Mancha schließlich mit schöner Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Brombeere. Vinifikation des Rio Lindo Syrah Der kraftvolle Syrah aus Spanien ist ein reinsortiger Wein, gekeltert aus der Rebsorte Syrah. Nach der Weinlese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende wird der kraftvolle Syrah noch für einige Monate in Fässern aus französischer Eiche ausgebaut. Speiseempfehlung für den Syrah von Rio Lindo Dieser spanische Rotwein eignet sich perfekt als Begleiter zu Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten, Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen oder Ossobuco.