12er Vorteils-Weinpaket - Limited Selection Cabernet Sauvignon Carménère - Mo

12er Vorteils-Weinpaket - Limited Selection Cabernet Sauvignon Carménère - Montestrocken aus Chile Valle Central (CL) Valle de Rapel (CL)Valle de C...Im Glas offeriert der 12er Vorteils-Weinpaket aus der Feder von Montes eine dichtem purpurrote Farbe. Nach dem ersten Schwenken, offenbart dieser Rotwein eine hohe Dichte und Fülle, was sich in starken Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Der Nase zeigt dieser Montes Rotwein allerlei Brombeeren, Maulbeeren, Zwetschgen, Schattenmorellen und Schwarzkirschen. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich durch den Ausbau im kleinen Holzfass weitere Aromen wie Vanille, mediterrane Kräuter und orientalische Gewürze hinzu. Der Montes 12er Vorteils-Weinpaket präsentiert sich dem Weinfreund wunderbar trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, sondern rund und geschmeidig. Auf der Zunge zeichnet sich dieser druckvolle Rotwein durch eine ungemein dichte Textur aus. Das Finale dieses jugendlichen Rotwein aus der Weinbauregion Valle Central, genauer gesagt aus Valle de Rapel, überzeugt schließlich mit beachtlichem Nachhall. Vinifikation des Montes 12er Vorteils-Weinpaket Grundlage für den kraftvollen 12er Vorteils-Weinpaket aus Valle Central sind Trauben aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon und Carmenère. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank und kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende kann sich der 12er Vorteils-Weinpaket für 10 Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.. Speiseempfehlung für den 12er Vorteils-Weinpaket von Montes Dieser Rotwein aus Chile sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu Lauchsuppe, gebratene Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce oder Gemüsetopf mit Pesto.