Enate Cabernet - Merlot DO

Der Enate Cabernet - Merlot aus dem spanischen Anbaugebiet Somontano steht für unkomplizierten, modernen Rotweingenuss. Das angesehene Weingut ENATE vereint in dieser Cuvée aus Cabernet Sauvignon und Merlot Frucht, Eleganz und eine besonders zugängliche Stilistik.Im Glas zeigt sich eine kirschrote Farbe mittlerer Intensität. In der Nase dominieren Aromen dunkler Waldfrüchte wie Johannisbeere und Brombeere, begleitet von feinen floralen Noten von Veilchen sowie dezenten Anklängen von Pfeffer, Vanille und Unterholz.Am Gaumen wirkt der Rotwein weich und rund mit samtigen Tanninen und ausgewogener Struktur. Eine angenehme Frische trägt die Frucht bis in den harmonischen, leicht von Röstnoten geprägten Abgang.Die beiden Rebsorten werden getrennt vergoren und reifen teilweise in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche, was dem Wein zusätzliche Tiefe und feine Würze verleiht, ohne seine Frucht zu überdecken.Als vielseitiger Speisenbegleiter passt der Enate Cabernet - Merlot hervorragend zu Braten, gegrilltem Fleisch und Käse. Auch mediterrane Gerichte sowie Fisch in aromatischen Saucen harmonieren sehr gut. Die empfohlene Trinktemperatur liegt bei 14–16 °C, damit sich seine Frische und Balance optimal entfalten.