Pecorino Terre d'Abruzzo IGP - Tenuta Ulisse

Pecorino Terre d'Abruzzo IGP - Tenuta Ulissetrocken aus Italien Abruzzen (IT) Sonnenlicht im Glas: Aromen und Genuss des Pecorino Terre d’Abruzzo von Tenuta Ulisse Der Weißwein Pecorino Terre d’Abruzzo von Tenuta Ulisse strahlt in einem hellen Stroh- bis Zitronengelb mit grünlichen Reflexen – ein klares Versprechen für Frische und Lebendigkeit. In der Nase entfaltet dieser Pecorino aus den Abruzzen ein faszinierendes Aromenspiel: weiße Pfirsiche, saftige Zitrusfrüchte, exotische Nuancen wie Grapefruit und Papaya sowie feine blumige Akzente von Akazienblüte und Jasmin. Eine dezente salzige Mineralität rundet das Bouquet elegant ab. Am Gaumen zeigt sich der Tenuta Ulisse Pecorino Terre d’Abruzzo lebendig, frisch und harmonisch. Aromen von Limette, Melone und weißen Früchten verbinden sich mit einer eleganten Säure und mineralischen Spannung. Der Abgang ist lang, klar und hinterlässt einen Hauch von Meersalz – ein Weißwein aus den Abruzzen, der Frische und Charakter perfekt vereint. Das Anbaugebiet Abruzzen – die Heimat des Pecorino Terre d’Abruzzo von Tenuta Ulisse Der Pecorino Terre d’Abruzzo von Tenuta Ulisse wächst in den malerischen Abruzzen, einer der renommiertesten Weinregionen Italiens. Die Weinberge liegen in der Provinz Chieti, zwischen Adriaküste und Apennin-Gebirge. Hier treffen warme Sonnentage auf kühle Nächte – ein Klima, das die aromatische Reife der Pecorino-Traube fördert und gleichzeitig die Frische bewahrt. Die kalk- und tonreichen Böden verleihen dem Wein seine markante Mineralität, während der Einfluss des Meeres für subtile salzige Noten sorgt. Diese Kombination macht den Pecorino Terre d’Abruzzo von Tenuta Ulisse zu einem Weißwein aus den Abruzzen, der Eleganz, Intensität und Frische vereint – ideal für alle, die Pecorino Terre d’Abruzzo kaufen möchten. Vinifikation des Pecorino Terre d’Abruzzo von Tenuta Ulisse Die Trauben für den Tenuta Ulisse Pecorino Terre d’Abruzzo werden von Hand geerntet und sofort sanft gekühlt, um die Frische und das sortentypische Aromaprofil zu bewahren. Die schonende Pressung unter Ausschluss von Sauerstoff (Crio-Selektion) schützt die feinen Fruchtaromen. Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert bei 8–11 °C in Edelstahltanks. Anschließend reift der Wein mehrere Wochen auf der Feinhefe, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Das Ergebnis ist ein Weißwein mit klarer Struktur, intensiver Frucht und eleganter Mineralität – ein Paradebeispiel für die moderne Stilistik des Weinguts Tenuta Ulisse. Speiseempfehlungen zum Pecorino Terre d’Abruzzo von Tenuta Ulisse Der Tenuta Ulisse Pecorino Terre d’Abruzzo ist ein vielseitiger Speisebegleiter: 🐟 Perfekt zu feinen Fischgerichten wie Dorade, Wolfsbarsch oder Thunfisch-Tatar 🦐 Harmoniert hervorragend mit Meeresfrüchten und Muscheln – z. B. Spaghetti alle Vongole oder Garnelenrisotto 🍗 Passt zu hellem Fleisch wie Kalb oder Hähnchen mit Zitronenbutter 🥗 Auch vegetarische Gerichte mit Fenchel, Zucchini oder Ziegenkäse profitieren von der frischen Aromatik Servieren Sie den Wein bei 8–10 °C, um die Frische, Frucht und Mineralität optimal zu genießen – ideal, wenn Sie Tenuta Ulisse Weißwein online bestellen möchten. Auszeichnungen für den Pecorino von Tenuta Ulisse Luca Maroni : 97 Punkte für 2021 James Suckling : 90 Punkte für 2021 Mundus Vini : Gold für 2020 Luca Maroni : 97 Punkte für 2019 Luca Maroni : 95 Punkte für 2018 Luca Maroni : 96 Punkte für 2016 International Wine Challenge : Gold für 2016 International Wine Challenge : Best Pecorino in Show für 2016 AWC Vienna : Silber für 2016 Gambero Rosso : 2 Gläser (Jahrgänge 2015, 2014, 2013, 2012, 2010)