Orbello Coste Della Sesia DOC - Tenute Sella

Orbello Coste Della Sesia DOC - Tenute Sellatrocken aus Italien Piemont (IT) Der biologisch erzeugte Orbello Coste Della Sesia von Tenute Sella fließt mit leuchtendem Purpurrot ins Glas. Das Bukett dieses Rotweins aus dem Piemont überzeugt mit Nuancen von Erdbeere und Himbeere. Gerade seine fruchtbetonte Art macht diesen Wein so besonders. Der Tenute Sella Orbello Coste Della Sesia präsentiert sich dem Wein-Genießer angenehm trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein erwarten kann. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Rotwein durch eine ungemein seidige Textur aus. Im Abgang begeistert dieser Rotwein aus der Weinbauregion das Piemont schließlich mit beachtlicher Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Himbeere und Erdbeere. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Feuerstein dominierten Böden hinzu. Vinifikation des Tenute Sella Orbello Coste Della Sesia Der balancierte Orbello Coste Della Sesia aus Italien ist eine Cuvée, biologisch vinifiziert aus den Rebsorten Vespolina, Cabernet Franc und Nebbiolo. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen im Piemont. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Feuerstein. Zum Zeitpunkt optimaler Reife werden die Trauben für den Orbello Coste Della Sesia ohne Verwendung grober und wenig selektiver Maschinen ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Handlese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung über 12 Monate in Fässern aus Eichenholz an. Speiseempfehlung für den Orbello Coste Della Sesia von Tenute Sella Trinken Sie diesen Bio-Rotwein aus Italien am besten temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu Entenbrust mit Zuckerschoten, Boeuf Bourguignon oder Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran.