Pouilly Fumé "Pur Sang"

'Pur Sang‘ heißt Vollblut, was bestens die Klasse dieses Weines ausdrückt. Die Trauben entstammen einer bestimmten Lage, die zwei Hektar groß ist und 1989 bepflanzt wurde. Der Boden ist kalkhaltig und mit Feuersteinen durchsetzt. Daher ist die Drainage - entscheidend für die Güte eines Weines – optimal. Der Pur Sang 2022 von Dagueneau zeigt bereits jetzt seine große Komplexität. Im Holzfaß vergoren und weitere 12 Monte gereift, zeigt sich der Wein mit bestens eingebundenen, feinen Holznoten. Der Wein ist wahrlich rassig, von ungeheurer Spannung, vielschichtig und lang. Zweifelsohne, einer der großen Sauvignon blanc Weine dieser Welt.