Weingut am Stein Silvaner Stein Stetten VDP GG Franken

2023 Weingut am Stein Riesling Stettener Stein VDP Großes Gewächs Franken Würzburg In der Arbeit des Weingutes am Stein nimmt die Weinlage Stettener Stein, ein paar Kilometer nördlich von Würzburg, eine besondere Rolle ein: Achzig Meter hoch über dem Main, oberhalb der felsigen Schaumkalkbänke, liegen hier imposante, steile, geschützte Parzellen auf kargem, steinigem Muschelkalk. 50-80% Hangneigung! Der Muschelkalkboden ist schwer zu durchwurzeln und zwingt die Reben, tief in den Fels vorzudringen. So entstehen Weine mit Spannung, feiner Mineralität und eleganter Struktur. Das warme Kleinklima am heißen Fels begünstigt die Reife der Trauben, während der steinige Untergrund die Wärme speichert und den Charakter der Lage prägt. Nur Rebsorten, die perfekt zu diesem besonderen Ort passen, dürfen hier wachsen und bringen Weine hervor, die ihre Herkunft ehrlich und unverwechselbar widerspiegeln. Große Gewächse stammen aus den besten, parzellengenau abgegrenzten Weinbergen Deutschlands, die seit vielen Jahrzehnten Spitzenweine hervorgebracht haben - den klassifizierten VDP Großen Lagen. Alle Weine werden spontan mit weinbergseigenen Hefen fermentiert und lange auf der Feinhefe belassen, bevor sie abgefüllt werden. Reifung erfolgte anteilig im Stahltank und im Eichenholz-Stückfass. Im Glas zeigen sich die typischen Aromen Frankens, finessenreich, klar und authentisch.