Weingut am Stein Silvaner Würzburger Stein VDP Erste Lage Franken

Weingut am Stein Würzburger Stein Silvaner VDP Erste Lage Franken Zur Weinlage Würzburger Stein Der nach Süden ausgerichtete Steilhang des Würzburger Steins zieht sich muschelförmig oberhalb der Stadt entlang. Er befindet sich auf einer Höhe von etwa 210 bis 250 Metern über dem Meeresspiegel und weist eine Hangneigung zwischen 30 und 80 Prozent auf. Der Boden ist stark von Gestein durchsetzt und besitzt meist nur eine sehr dünne humose Oberschicht. Dadurch kann er Wärme besonders gut speichern. An einigen Stellen wird der Muschelkalk zusätzlich von Lehm- und Tonschichten durchzogen. Alle Weine vom Weingut am Stein werden spontan mit weinbergseigenen Hefen fermentiert und lange auf der Feinhefe belassen, bevor sie abgefüllt werden. Ausbau der Lagenweine im großen Holz und im Stahltank. Im Glas zeigen sich die typischen Aromen Frankens, finessenreich, klar und authentisch.