18 Diciotto Fanali Rosato IGP (Apollonio)

Im Mai hatten wir mit dem Il 150 Rosato Susumaniello von Apollonio bereits einen besonderen Rosato vorgestellt – viele werden sich erinnern. Mit dem Diciotto Fanali (übersetzt: Achtzehn Laternen) zeigt uns Massimiliano Apollonio, Önologe und Leiter des Familienweinguts, eine weitere, ganz eigene Facette des Salento. Ein Rosato aus 100 % Negroamaro, kräftig, trocken und von beeindruckender Spannung. Ein bewusst experimenteller Wein, der überraschen und herausfordern darf. Der Name erinnert an die achtzehn Laternen entlang der alten Bahnlinie, die das Weingut in Monteroni di Lecce einst mit dem Hafen von Gallipoli verband – dem Tor des Salento zum Meer. Zugleich steht er für die achtzehn Monate Reife in Akazienholzfässern, die dem Wein seine unverwechselbare Struktur und Tiefe verleihen. Im Duft zeigt sich deutlich die Reife – fast likörartig, mit Noten von Kirsche, Orangenzeste und getrockneter Aprikose, begleitet von kühlen Wald- und Kräuteranklängen. Der Geschmack ist trocken und voll, mit kraftvollem Zug und einer markanten, fast rotweinartigen Struktur. Eine lebendige Säure hält alles in Balance und verleiht dem Wein Länge und Frische.