Tremoços / Lupinenkerne 11-12

Was Tremoços? Tremoços werden in Portugal und auch in Spanien, wo sie Altramuces genannt werden, gerne als Snack z.B. zum Bier gereicht. Die Lupinenkerne sind sind gegart und in Salzlake eingelegt, und können entweder mit Schale oder aus der Schale gedrückt, gegessen werden. Sie sind zudem ein enormer Proteinlieferant und stehen seit einiger Zeit auch bei Anhängern von Low Carb hoch im Kurs. Wem die Lupinenkerne zu intensiv nach der Salzlake schmecken, kann die Tremoços auch abspülen und über Nacht (oder auch länger) in klaren Wasser entsalzen. Die Details Zutaten Lupinenkerne, Wasser, Salz und Säureregulater: Zitronensäure Nettogewicht: 870 gr Abtropfgewicht: 550 gr Ideal als Dipp, zum bestreichen von gegrillten Fleisch (z.B. Frango Piri-Piri) Lebensmittelunternehmer: Maçarico, S.A. , Av. Manuel Milheirão, n.º 17 , 3070-767 Praia de Mira , Portugal Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100g Energie 518 kJ / 124 kcal Fett 5,3 g davon gesättigte Fettsäuren 0,8 g Kohlenhydrate 0,2 g davon Zucker 0,2 g Ballaststoffe 7,8 g Protein/Eiweiß 15,1 g Salz 5,0 g