Barrel Selection Cabernet Franc - Bodegas Salentein

Barrel Selection Cabernet Franc - Bodegas Salenteintrocken aus Argentinien Mendoza (AR) Mit dem Bodegas Salentein Barrel Selection Cabernet Franc kommt ein erstklassiger veganer Rotwein ins Glas. Hierin offenbart er eine wunderbar dichte, purpurrote Farbe. Mit etwas Zeit im Glas präsentiert dieser Rotwein aus Argentinien herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Heidelbeere, Maulbeere, Brombeere und Schwarzer Johannisbeere, abgerundet von luftgetrockneter Schinken, Schwarzbrot und Vanille, die der Ausbau im Holzfass beisteuert. Dieser trockene Rotwein von Bodegas Salentein ist etwas für Puristen, die ihren Wein gar nicht trocken genug trinken können. Der Barrel Selection Cabernet Franc kommt dem bereits recht nah, wurde er doch mit gerade einmal 1,9 Gramm Restzucker vinifiziert. Druckvoll und facettenreich präsentiert sich dieser dichte Rotwein am Gaumen. Durch die balancierte Fruchtsäure schmeichelt der Barrel Selection Cabernet Franc mit samtigem Gefühl am Gaumen, ohne es dabei an saftiger Lebendigkeit missen zu lassen. Das Finale dieses jugendlichen Rotwein aus der Weinbauregion Mendoza begeistert schließlich mit gutem Nachhall. Vinifikation des Barrel Selection Cabernet Franc von Bodegas Salentein Dieser Rotwein legt den Schwerpunkt klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Cabernet Franc. Für diesen wunderbar kraftvollen reinsortigen Wein von Bodegas Salentein wurde nur bestes Lesegut geerntet. Nach der Handlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung wird der kraftvolle Barrel Selection Cabernet Franc noch für einige Monate in Fässern aus Eichenholz ausgebaut. Nach der Fertigstellung des Weins wird der Barrel Selection Cabernet Franc behutsam harmonisiert. Speiseempfehlung zum Bodegas Salentein Barrel Selection Cabernet Franc Trinken Sie diesen veganen Rotwein aus Argentinien idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen, Entenbrust mit Zuckerschoten oder Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran.