Domaine Lafage Cuvee Nicolas Côtes Catalanes IGP

Cuvée Nicolas von Domaine Lafage, eine dichte, dunkelrubinrote Cuvée, Aromen nach Brombeeren, Cassis und dunkler Schokolade. Ein eleganter, komplexer Rotwein mit langem Abgang. Passend zu: kräftigen Fleischgerichten, Pasteten und gereiftem Käse. Vinifizierung: Alter der Reben durchschnittlich 25 Jahre. Strikte Ertragsreduzierung und Auslese der Trauben. Eine Partie des Grenache fermentiert durch Ganztraubenvergärung. Lange Maischestandzeiten. 40% der Cuvée wird in franz. Barriques ausgebaut. Auszeichnungen: 2007er: 91 Punkte Robert Parker Das Weingut: Anfang 1996 haben der passionierte Winzer Guy Lafage, dessen Vorfahren seit sechs Generationen mit dem Weinbau verbunden waren, und sein zum Önologen ausgebildeter Sohn Jean-Marc die DOMAINE LAFAGE gegründet. Davor hatte Jean-Marc mit seiner Lebensgefährtin Eliane, die ebenfalls als Önologin tätig ist, einen großen Teil der Weinwelt...