Quinta de Ervamoira Douro

Der Ramos Pinto Quinta de Ervamoira Douro bündelt das Charaktervolle des Douro-Superior: konzentrierte Frucht kühle Mineralität und souveräne Eleganz von der legendären Quinta am Côa-Fluss. Auf Schieferterrassen der Quinta de Ervamoira einer der ikonischsten Lagen des Douro werden die Trauben von Touriga Nacional und Touriga Franca von Hand gelesen. In traditionellen Granit-Lagares behutsam angequetscht und vergoren spiegelt der Wein die kargen Böden und das warme vom Fluss geprägte Mikroklima authentisch wider. Die Reife von etwa 18 Monaten – zu gleichen Teilen in großem Holz und Barriques neu und gebraucht – verleiht dem Ramos Pinto Quinta de Ervamoira Douro zusätzliche Tiefe feine Röstaromen und perfekte Balance zwischen Frucht Tannin und der typischen Douro-Mineralität. Im Glas zeigt er dichtes Granatrot; in der Nase schwarze Beeren Cassis und Brombeere Veilchen Graphit und ein Hauch von Rauch und Kakao. Am Gaumen saftig und präzise mit reifen strukturierten Tanninen vitaler Frische und langem würzig-mineralischem Finale. Ideal zum geschmorten Wildschwein mit Kastanien – ebenso großartig zu geröstetem Kabeljau. Das nachhaltige Weinbergsmanagement von Ramos Pinto und die sorgsame Vinifikation unterstreichen den Anspruch auf höchste Qualität den der Ramos Pinto Quinta de Ervamoira Douro eindrucksvoll einlöst.