Pinot Noir Winemakers Reserve

Der Babich Winemakers’ Reserve Pinot Noir aus Marlborough präsentiert sich in einem tiefen Rubinrot und zeigt die typische Eleganz dieser Rebsorte aus Neuseeland. Im Duft verbinden sich Schwarzkirsche florale Anklänge von Veilchen und feine Würze mit Annoten von Waldboden; am Gaumen entfalten sich saftige Aromen von Pflaume und dunklen Waldbeeren unterlegt von dezenten an den Orient erinnernden Gewürznuancen. Die Tanninstruktur ist fein und seidig der Körper kraftvoll und zugleich elegant getragen von einer frischen gut eingebundenen Säure und überzeugender Balance. Der Abgang ist lang und von charakteristischer Brombeere geprägt was dem Babich Winemakers’ Reserve Pinot Noir besondere Tiefe verleiht. Am besten bei 16–18 °C servieren gern kurz karaffiert. Passt hervorragend zu dunklem Fleisch wie gebratener Entenbrust Roastbeef oder feinem Wildgeflügel ebenso zu gegrilltem Gemüse mit kräftigen Saucen; reifer Rohmilchkäse ist ein stimmiger Begleiter. Trinkgenuss jetzt und in den kommenden Jahren.