Sangiovese

Der Lungarotti Sangiovese aus Umbrien stammt aus Weinbergen rund um Torgiano wo das Traditionsweingut seine Reben sorgfältig zwischen September und Oktober liest. Nach schonender Pressung wird kühl im Edelstahltank vergoren und der Wein bis zur Füllung auf der Feinhefe ausgebaut – so bewahrt er seine reine Frucht und eine klare animierende Stilistik. Er präsentiert die Typizität des Lungarotti Sangiovese mit Frische Präzision und hoher Trinkfreude. Im Glas leuchtet er rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase zeigen sich Kräuterwürze schwarzer Pfeffer und ein Hauch Zimt dazu florale Noten von Veilchen sowie saftige Sauerkirsche; eine zarte cremige Nuance rundet das Bild ab. Sauerkirsche Veilchen und feine Würze prägen das Bukett und verleihen ihm einen einladenden Charakter. Am Gaumen ist der Sangiovese frisch und ausgewogen mit weicher Textur lebendiger Säure und harmonisch eingebundenen feinkörnigen Tanninen. Die floralen Anklänge hallen im eleganten würzig-klaren Finale nach. Zugänglich und doch charaktervoll passt er hervorragend zu Pasta mit Tomaten Pizza aus dem Steinofen Gegrilltem Wurstwaren Ragù Schmor- und Eintopfgerichten sowie Focaccia und mittelreifem Käse.