Pinot Grigio

Der Lungarotti Pinot Grigio aus Umbrien verbindet die kühlen Alluvial- und Auenböden am Tiber mit moderner Edelstahlausbaukunst – klar frisch und charaktervoll. Die Trauben (Pinot Grigio) werden Ende August gelesen; nach sanfter Pressung wird ausschließlich der Vorlaufmost verwendet. Die kühle Vergärung im Edelstahl und das Lager auf der Feinhefe bei niedrigen Temperaturen bis zur Füllung bewahren Präzision und Saftigkeit. Kuriosität am Rande: Giorgio Lungarotti brachte den Pinot Grigio Anfang der 1970er-Jahre nach Umbrien. Im Glas zeigt der Lungarotti Pinot Grigio ein brillantes Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase floral und von guter Intensität mit Noten von weißem Pfirsich grünem Apfel und einem Hauch Banane. Am Gaumen trocken und geradlinig mit spürbarer Struktur und erfrischend harmonischer Säure ; der Nachhall ist fruchtbetont und animierend. Das warme Klima der umbrischen Sommer spiegelt sich im vollen entschiedenen und zugleich ausgewogenen Charakter dieses Weins. Als Aperitif exzellent; er begleitet souverän Sushi Curry würzige Salate (etwa Caesar Salad) Pasta und Risotto Fisch Meeresfrüchte sowie marinierte Sardellen.