Campaner Cabernet Sauvignon Riserva Alto Adige

Der Kellerei Kaltern Campaner Cabernet Sauvignon Riserva Alto Adige stammt aus ausgewählten Lagen in Südtirol und zeigt sich im Glas in dunklem Rubinrot . In der Nase entfalten sich reife Brombeeren Weichselkirsche und feine Schokoladennoten unterlegt von einem Hauch Gewürz. Am Gaumen präsentiert sich dieser reinsortige Cabernet Sauvignon mit sattem Ansatz zupackendem aber reifem Tannin viel dunkler Frucht und seidigem Schmelz; der Abgang ist lang und anhaltend. Als Riserva der Südtirol DOC (Alto Adige) wurde er 16 Monate im Barrique ausgebaut was Struktur und Tiefe zusätzlich verfeinert. Passt hervorragend zu rotem Fleisch Wild kräftig gewürzten Geflügelgerichten und zu Hartkäse.