Dagromis di Gaja

Der Barolo Dagromis von Gaja ist ein Paradebeispiel für feinsten Nebbiolo aus dem Piemont . Benannt nach der historischen Familie Gromis vereint er Trauben aus La Morra und Serralunga d’Alba – duftige Finesse trifft auf kraftvolle Struktur . Im Bouquet rote Kirsche Hagebutte und Granatapfel dazu Rosenblätter Veilchen Lakritz Teer und ein Hauch Zedernholz. Der Ausbau in französischer Eiche – überwiegend Barriques ergänzt durch große Fässer – sorgt für polierte Tannine und subtile Würze. Am Gaumen seidig und präzise mit lebendiger Säure feinkörnigem Tannin und langem mineralisch-würzigem Nachhall. Ein charaktervoller Barolo DOCG der jung mit Karaffe begeistert und über Jahre an Komplexität gewinnt ; ideal zu Schmorgerichten Wild und Trüffelpasta.