Vignoble Du Salagou Blanc - Maison Augusta

Hinter dieser Cuvée steht die Geschichte mehrerer leidenschaftlicher Winzer, die sich zusammengeschlossen haben, um einen Wein zu kreieren, der ihr Terroir und die einzigartige Landschaft des Salagou zum Strahlen bringt. Dieser Wein ist noch wenig bekannt, wird in den kommenden Jahren aber sicherlich unverzichtbar werden. Die zwischen 20 und 40 Jahre alten Weinstöcke wurden auf diesen besonderen roten Böden gepflanzt. Das warme Klima, das durch kühle Nächte ausgeglichen wird, ermöglicht eine langsame und ausgewogene Reifung der Trauben. Die Gärung erfolgt bei niedriger Temperatur, bewahrt die ganze aromatische Reinheit der Frucht. In der Nase entdeckt man Noten von weißen Blumen, exotischen Früchten und Zitrusfrüchten. Am Gaumen ist er frisch und straff mit einem salzigen Abgang, der an die Mineralität des Terroirs erinnert.