Grauburgunder Kalkstein

Der 2022 Grauburgunder Kalkstein vom Weingut Eppelmann überrascht mit seiner schlanken Struktur und leichten Eichenholznoten. Er präsentiert Aromen von Speckstein, Pfeffer und mineralischen Nuancen. Der Wein ist würzig und komplex, jedoch nicht überladen. Am besten entfaltet er seine Vielfalt leicht dekantiert, doch auch gut gekühlt und frisch aus der Flasche ist er ein Genuss. Er zeigt sogar eine leichte Reduktion und bleibt erstaunlich schlank. Die Weinberge in Elsheim, einem Ortsteil von Stadecken-Elsheim, bieten ideale Bedingungen für hochwertigen Wein. Die reinen Kalklagen, bestehend aus schwerem Kalkmergel und feinem Terra fusca Boden, werden im Ortswein kombiniert, um die Vorzüge beider Böden zur Geltung zu bringen. Das Ergebnis ist ein saftiger und salziger Grauburgunder von bemerkenswerter Qualität.