Blauburgunder Alto Adige DOC - Kellerei Kaltern

Blauburgunder Alto Adige DOC - Kellerei Kalterntrocken aus Italien Trentino-Südtirol (IT) Der Blauburgunder Alto Adige aus der Feder von Kellerei Kaltern aus Trentino-Alto Adige offenbart im Glas eine leuchtende, hellrote Farbe. Im Glas offeriert dieser Rotwein von Kellerei Kaltern Aromen von Brombeeren, Zwetschgen, schwarze Johannisbeeren, Maulbeeren und Pflaumen, ergänzt um Lebkuchen-Gewürz, Zimt und orientalische Gewürze. Am Gaumen eröffnet der Blauburgunder Alto Adige von Kellerei Kaltern angengehmtrocken, griffig und aromatisch. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Rotweins wunderbar fleischig und dicht. Das Finale dieses Rotweins aus der Weinbauregion Trentino-Alto Adige begeistert schließlich mit schönem Nachhall. Vinifikation des Kellerei Kaltern Blauburgunder Alto Adige Dieser Wein legt den Fokus klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Pinot Noir. Für diesen wunderbar balancierten reinsortigen Wein von Kellerei Kaltern wurde nur erstklassiges Lesegut verwendet. Nach der Lese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate in großem Holzfass aus Eichenholz an. Speiseempfehlung für den Blauburgunder Alto Adige von Kellerei Kaltern Erleben Sie diesen Rotwein aus Italien idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu Entenbrust mit Zuckerschoten, Boeuf Bourguignon oder Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen.